CO-FUNDADOR E C.E.O

Nascido em Portugal, David conheceu Anna em Lisboa em 2007 e ambos decidiram iniciar uma família e perseguir o sonho de criar um lugar sustentável e seguro para os seus filhos e amigos.

Enquanto morava na Alemanha e na Suíça, David fundou e liderou startups de hotelaria, turismo e gastronomia, além de trabalhar como estratega digital para grandes empresas de publicidade e comunicação. Como pai de três filhos, ele quer vê-los crescer de perto enquanto tenta preservar um pedaço da natureza intocada, combater a desertificação e construir uma empresa ecologicamente e socialmente sustentável.

CO-FUNDADORA E DIRECTORA DE PRODUTO E COMUNICAÇÃO

Anna de Brito, natural de Berlim, atravessou o Oceano Atlântico aos 20 e poucos anos num veleiro de 12 metros, subiu ao palco como atriz em Lisboa e trabalhou no setor da hotelaria na Suíça. De volta a Berlim, trabalhou na área de marketing e escrita criativa para startups de turismo e gastronomia. Finalmente, em 2018, partiu desta vez para a sua maior aventura, mudando-se para o "fim do mundo" para realizar o seu sonho de criar um destino auto-sustentável e regenerativo. Como mãe de três filhos, a Anna leva o termo "Terramay" muito pessoalmente.

CO-FOUNDADOR E ESTRATEGA

Vindo da Suíça, Thomas é um empresário altamente experiente e um empreendedor visionário. A residência principal de Thomas fica em Zurique e ele é o CEO da Tom Talent Holding AG. Como restaurador e fundador de festivais de música e cinema, ele adora desafios, desta vez com a Terramay, pretende deixar um marco como empreendedor ecologicamente responsável, motivado pelo desejo de fundar, inspirar e realizar um conceito único de hotelaria sustentável e o seu retiro

DIRECTOR DE PAISAGEM E SILVOPASTORíCIA

Natural do Alentejo, aos 12 anos o Rúben já semeava cereais com o trator do pai e passava as tardes a observar gado. Apaixonado pela agricultura regenerativa e com muita experiência no "Terroir" Alentejano, na Terramay o Rúben supervisiona a paisagem, os animais, as árvores, pastagens e todas as operações mecanizadas. Ex-Forcado, caçador apaixonado, o Rúben é pai de três filhos e sonha com um futuro sustentavél para a família.

ASSISTENTE DA DIREÇÃO

Alentejana, Cidália é uma mulher de muitos talentos que vão desde a apicultura, cozinha e manter o bom astral da equipa. É ela que assegura todas as tarefas administrativas, de qualidade e logística!

DIRECTOR DE HORTICULTURA, FRUTICULTURA E VITICULTURA

Nascido na Aldeia da Luz, Luís é um apaixonado cervejeiro, enólogo e uma espécie de engenhocas. Na Terramay é o Luís que supervisiona as nossas hortas, pomares e vinhas, desde a semente até chegarem ao prato dos nossos clientes.

Cozinheira

Natural da Mina do Bugalho (Alentejo) e sempre a primeira a chegar, a Tina garante que o nosso atelier do alimento está bem cuidado e organizado. Ela cozinha deliciosamente, adora ler um bom livro e compartilhar bons momentos com a família.

COORDENADOR DE MANEIO HOLÍSTICO E PRODUÇÃO DE TERRAPRETA

Elias nasceu na Baviera. Faz o maneio holístico das nossas vacas Mertolengas é responsável pela produção de Terra Preta.
Apesar de ter estudado horticultura prefere trabalhar com animais.
Gosta de fazer canoagem, levar os cães a passear, explorar o Alentejo, fazer caminhadas e, ocasionalmente, visitar Lisboa e Berlim.

COORDENADORA DE HORTICULTURA E ESTÁGIOS

Nasceu em Frankfurt.
Encontramo-la na horta e a coordenar os estagiários.
Aprendeu horticultura com a mãe e com a avó.
Gosta de cozinhar ao ar livre, trabalhar com as mãos e viver perto da natureza.
Admira particularmente o estilo de vida lento do Alentejo.

COORDENADOR DE AGROFLORESTAS E APICULTURA

Nascido em Campo Maior, Gualdino ocupa-se da agro-floresta e da apicultura.
Desde criança que gosta de árvores e de abelhas. Quando vê um novo rebento numa árvore, percebe se vai dar origem a um ramo ou a uma flor. Diz que vai cuidar de abelhas enquanto puder andar.
Gosta de passar tempo com a sua família e de ir a pesca com o filho mais novo.

COZINHEIRA

A Fernanda nasceu no Alandroal e é a cozinheira no nosso atelier. Apaixonada por pães de fermentação lenta e massa mãe, é com as suas mãos que produz os produtos que vendemos na nossa loja.
Tem duas filhas e sorri quando as leva a passear no campo ou quando está a ver televisão com elas no sofá.

MESTRE DE MESTRES

De Vila Viçosa, o Mestre Fernando é a pessoa mais experiente na nossa horta. Conhece todas as plantas e trabalha cuidadosamente a terra, as sementes, e plantas.
Nos seus tempos livres, trata da sua horta, passa tempo com os amigos e gosta de ver futebol.

ADMINISTRATIVA

Ana nasceu em Campo Maior e trabalhou durante anos como professora do ensino básico e do ensino especial.
Na Terramay, é uma lutadora. Dá apoio administrativo a novos projectos, ajuda com os produtos desidratados, está no Raya quando é preciso, cuida dos mais novos e tem sempre um brilho nos olhos...
Nos seus tempos livres, gosta de viajar. Adora ir à praia no verão e no inverno e passar tempo com a sua família e amigos.

RESTAURANT MANAGER RAYA

O André vem de Estremoz e é o responsável pela gestão de F&B dos nossos restaurantes.
Metódico e tão fiável como um relógio suíço, estudou jornalismo, trabalhou em festivais de verão, fez rádio e escreveu para jornais. Até se apaixonar pelo Raya...
Viciado em desporto, quando não está a trabalhar, está a correr ou a jogar futebol... talvez seja por isso que é um bom garfo :)
A bondade faz-lhe sorrir o coração.

LAVANDARIA E LIMPEZAS

De Sumy, na Ucrânia, fugiu da guerra com o seu filho e chegou a Portugal em maio de 2023.
Não fala português e está sempre com um sorriso na cara..
Na Terramay, é responsável pela limpeza e pela lavandaria.

COZINHEIRO

Nasceu no Punjab, na Índia.
Estuda, ensina e trabalha em cozinhas há mais de 13 anos.
A família é a coisa mais importante da sua vida e sente-se feliz quando pode ajudar alguém que precisa.
Nos seus tempos livres, escreve poesia. Também cozinha, lê e vê filmes.

ADMINISTRATIVA

De Borba, a Sílvia cuida de todas as nossas tarefas burocráticas com um sorriso.
Quando não está a trabalhar, gosta de viajar, ouvir música, dançar e passar tempo com a família e os amigos.

CHEFE DE SERVIÇO PÃO & PIZZA

Natural de Lisboa, tem raízes algarvias, mas sente-se cada vez mais em casa no Alentejo...
Cuida de todas as mesas do nosso restaurante com um sorriso e total disponibilidade.
Louco por aparelhagens hi-fi, é feliz a ouvir música, a passear na natureza, com animais, a ler e a abraçar o filho.

COZINHEIRO

De Freiburg, Yannic cuida da manutenção e coordenação dos estagiários.
Gosta de trabalhar com ferramentas, de madeiras e de jogar Nintendo depois de um dia de trabalho.
Também fica feliz com boa comida e quando vê jovens entusiasmados a trabalhar campo.